柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。木材可以制器具。 柿子树原产我国，是柿子树科的一种落叶乔木，高可达 15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。柿子树的分布：中国北京、山东(主要柿子饼)、河北(石家庄阳光苗圃)。
藁城市阳光苗圃基地位于河北省石家庄市藁城市北20里南洼村，近邻正无路、机场路，交通便利，有落叶乔木1600亩，20CM—80CM不等，是石家庄最大的柿子树基地。藁城市阳光苗圃真诚欢迎参观考察。
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柿子树落花落果是近年来柿子树生产上存在的普遍问题，严重时可造成绝收，果农应加强防治：
花期环剥在初花期进行，盛花期完成。环剥适用于壮树、壮枝或大型结果枝组。环剥口宽度为0.3～0.5毫米，剥后用塑料布条包扎剥口，以保持剥口湿度，促进愈合。
合理夏剪在生长期内疏去过密枝、无效枝，迎风面多留枝、背风面少留枝，促进通风透光。一般柿子树经过修剪后，隐芽会大量萌发，为减少营养消耗，应将无用萌芽在木质化前抹除；有生长空间的长枝，特别是徒长枝，要在40厘米时摘心。
藁城市阳光苗圃基地主要落叶乔木有：国槐、柿子树、龙爪槐、柿子树、合欢、北京柿子树、洋槐、银杏、水杉、三角枫、红枫、玉兰、海棠花、西府海棠、红叶李、樱花、碧桃、五角枫|元宝枫、垂柳、金丝垂柳、大叶榆、柿子树、侩柏等。
柿子树原产中国，栽培、分布范围很广，栽培历史悠久。柿子树抗旱、耐湿，结果早，产量高，寿命长。为高大的落叶乔木，树高可达10米以上。
柿子树嫁接后5～6年即可开始结果，10～12年后进入盛果期，经济寿命可达100年以上。实生树结果较晚，播种后约7～8年才开始结果。柿子树的树冠较为开张，自然更新的能力也比较强，在一般的栽培条件下，结果年限可达百年以上，在良好的管理条件下，树龄可长达300年以上。
幼龄柿子树骨干枝生长旺盛，新梢的生长长度和粗度都比较大，常发生二次梢；顶端优势明显，分枝能力强，分枝角度小，树势强健；树冠直立，层性明显，有较强的中心干；开始结果后，骨干枝逐渐形成，树冠迅速扩大，枝条的开张角度逐渐加大，营养生长减弱，生殖生长增强；约10年生以后，树冠基本形成，结果量逐年增加。以后，随着树龄的增长和结果数量的增加，大枝逐渐弯曲，树冠下部枝条和大枝先端下垂，骨干枝的延长枝和其他新梢，在外部形态上，已经没有多大差别；骨干枝基部的细枝，开始枯萎死亡，内膛逐渐空虚，结果部位外移，结果枝生长量减小，短而较弱，出现交替结果现象；在大枝逐渐下垂的同时，内膛发生更新枝，新枝可代替老枝，向前延伸生长，如此循环几代以后，柿子树便逐渐进入衰老期。
柿子树的更新强度，比其他果树大，更新次数多；由于柿子树末级枝寿命短，结果后又易衰老，潜伏芽寿命长，所以，极易萌发更新枝，因此，柿子树修剪时，应注意更新，保持健壮树势，延长结果年限。
柿子树结果年限的长短，与品种特性、环境条件及管理水平有关，在适宜的环境和良好的管理条件下，柿子树的寿命可达300年以上。
北方各地栽培的柿子树，多在梯田边缘，管理较为粗放，也较少修剪。在放任生长的情况下，树冠多呈半圆形、圆头形、圆锥形或偏头形等多种自然形状。由于冠形紊乱郁闭，枝条密挤交叉，通风透光不好，树体长势较差，柿果产量较低，质量也差。
北方各地栽培的柿子树，多用君迁子（软枣、黑枣）作砧木，根系分布较浅，主要根群分布在20～40厘米的土层中；但未经移植的坐地苗，垂直根系可深达3～4米，侧枝较为发达，须根较多，萌生细根的能力也很强，因此，用坐地苗嫁接的柿子树，抗旱能力很强。
与柿子树整形有关的干性及顶端优势的强弱，因品种而不同。山东省各地栽培的磨盘柿、牛心柿、火柿、镜面柿和莲花柿等，干性较强，顶端优势明显，分枝较少，树姿较为直立。对这些品种，整形时应注意开张骨干枝的角度，防止出现上强下弱的不良现象。此类品种以采用主干疏层形为宜；而另外一些品种如水柿、铜盆柿和富有柿等，因其干性较弱，顶端优势不很明显，分枝较多，树姿较为开张，则以采用自然开心形为宜。
幼龄柿子树的长势旺盛，新梢年生长量可达1米以上；除春季生长外，在夏、秋季节，往往还有二次或三次生长。
幼树定植后，一般5～6年开始结果，7～8年生进入盛果期，20～50年为结果最盛期，以后，则随着树龄的增长，树势逐渐变弱，产量开始下降，应在加强土肥水综合管理的基础上，及时更新复壮。
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